Heo khô cháy tỏi là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và thơm ngon. Tuy nhiên, việc làm heo khô cháy tỏi thường rất tốn kém thời gian và công sức. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm heo khô cháy tỏi bằng lò nướng đơn giản nhất, giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon của món ăn này.
Hướng dẫn cách làm heo khô cháy tỏi bằng lò nướng tiện lợi nhất
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg thịt heo ba chỉ
- 1 củ tỏi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Rửa sạch thịt heo và để ráo nước.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi và trộn đều với nước mắm, đường, tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn, bột nêm, bột ngũ vị hương, bột tỏi và bột hành để tạo thành hỗn hợp gia vị.
Bước 3: Lấy thịt heo đã rửa sạch ra khỏi nước và thấm khô bằng giấy vệ sinh. Sau đó, xát đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt thịt heo.
Bước 4: Để thịt heo trong tủ lạnh từ 2-3 giờ để gia vị thấm vào thịt.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Bật lò nướng lên 180 độ C và để lò nướng được nóng trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Đặt thịt heo đã ướp gia vị vào khay nướng và đặt vào lò nướng.
Bước 3: Nướng thịt heo trong khoảng 30 phút, sau đó lật mặt thịt và tiếp tục nướng trong 30 phút nữa.
Bước 4: Sau khi thịt heo chín và có màu vàng đều, bạn có thể tăng nhiệt độ lò nướng lên 200 độ C để làm cho bề mặt thịt giòn hơn.
Bước 5: Khi thấy bề mặt thịt đã cháy tỏi vàng đều, bạn có thể tắt lò nướng và để thịt nguội.
Bước 6: Khi thịt đã nguội, bạn có thể cắt thành từng miếng mỏng và sử dụng như một món ăn kèm hoặc có thể dùng để làm gia vị cho các món khác.
Những lưu ý khi làm heo khô cháy tỏi bằng lò nướng:
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm heo khô cháy tỏi bằng lò nướng cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Thời gian nướng thịt heo có thể thay đổi tùy theo loại lò nướng và độ dày của thịt. Vì vậy, bạn cần kiểm tra thường xuyên để tránh thịt bị cháy quá.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để nướng thịt heo. Tuy nhiên, thời gian nướng sẽ khác so với khi sử dụng lò nướng.
- Nếu muốn thịt heo có màu vàng đều, bạn có thể thêm một ít màu nước vào hỗn hợp gia vị trước khi xát lên bề mặt thịt.
- Để thịt heo chín đều và giòn, bạn có thể dùng dao nhọn chọc vào thịt để kiểm tra. Nếu dao chọc vào thịt và không còn tiếng kêu “chạm” thì thịt đã chín.
- Bạn có thể thay đổi các loại gia vị trong công thức tùy theo khẩu vị của gia đình.
Kết luận:
Với cách làm heo khô cháy tỏi bằng lò nướng đơn giản nhất này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn truyền thống ngon miệng mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức. Hãy thử làm theo công thức trên và chia sẻ với gia đình và bạn bè của mình để cùng thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!